Name: Carreteiro rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picadinha em cubos; 300 g de carne seca, sem sal e pré-cozida, picadinho em cubos; Óleo; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1 colher (chá) de colorau; 1 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico; 2 xícaras de arroz parboilizado; 4 1/2 xícaras de água fria (ou um pouco mais); Salsa a gosto; Coentro a gosto

@ Castor Kestor

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Por Castor Kestor

Ingredientes (4 porções)

1 gomo de linguiça calabresa defumada, picadinha em cubos
300 g de carne seca, sem sal e pré-cozida, picadinho em cubos
Óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
2 xícaras de arroz parboilizado
4 1/2 xícaras de água fria (ou um pouco mais)
Salsa a gosto
Coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, coloque o óleo e doure o alho e a cebola.
2
Acrescente a carne seca, a linguiça, o colorau, o sal, o glutamato monossódico e frite por uns 5 minutos, mexendo sempre.
3
Adicione o arroz e frite por mais 5 minutos.
4
Coloque 4 xícaras de água fria e deixe cozinhar com a panela semitampada.
5
Quando a água secar, verifique se precisa de mais água, e se precisar, vá adicionando aos poucos.
6
Abaixe o fogo e termine com a panela tampada.
7
Após desligar, acrescente a salsa ou o coentro a gosto, e misture.