Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Retire o sal do bacalhau dando 3 cozimentos ou deixar de molho durante 24 h trocando a água várias vezes.
- 2
Cozinhe o bacalhau durante 20 minutos, caso tenha tirado o sal cozinhando, pule a etapa.
- 3
Após cozido, retire da panela, escorra (deixar sem água), deixe esfriar, triture as lascas no liquidificador e coloque um fio de azeite sobre as lascas trituradas.
- 4
Triture 5 dentes de alho e misture as lascas trituradas.
- 5
Pique cheiro-verde e misture as lascas, a gosto.
- 6
Cozinhe as batatas, quando estiver bem cozidas, retire da panela e deixe esfriar.
- 7
Amasse as batatas e depois junte com as lascas trituradas e misture bem, de preferência com as mãos.
- 8
Coloque pouco sal, faça os bolinhos e frite com óleo bem quente.
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Informações adicionais
O resultado fica melhor se congelar os bolinhos antes de fritar, faça bolinhos pequenos para congelar.
