1h
Por David Moreno
Ingredientes (4 porções)
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500 g de sururu limpo e fervido
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coentro e cebolinha
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1 colher (chá) de urucum amarelo (colorau)
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1 caixa de creme de leite (use sem o soro)
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2 colheres de sopa de azeite (pode ser óleo a sua preferência)
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50 g de queijos provolone, parmesão, muçarela e gorgonzola (opcional) pode coloca catupiry
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue no azeite e na margarina a cebola e o alho.
- 2
Em seguida, adicione o urucum, o sururu e deixe pegar o sabor por 1 minuto, sempre misturando de baixo pra cima.
- 3
Adicione a tomate, pimentão o coentro/cebolinha picados e vá colocando de baixo para cima.
- 4
Deixe pegar o sabor por 1 minuto.
- 5
Adicione água até passar 2 dedos acima de tudo e deixe cozinhar até a água evaporar pela metade de tudo. Adicione os queijos até derreterem.
- 6
Desligue o fogo e após 5 minutos.
- 7
Adicione o creme de leite e misture de baixo para cima até incorporar tudo.
- 8
Sirva com arroz branco ou da sua preferência.
Informações adicionais
Esse prato não leva sal, pois os queijos já são necessários para acertar o sabor da receita.
