Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de 400 g de bolacha maisena
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Creme branco
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2 latas de leite frio (a mesma medida do leite condensado)
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Creme escuro
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2 latas de creme de leite (com pelo menos 20% de gordura)
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Finalização
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1 caixa de wafer coberto com chocolate ou 2 pacotes de chocolate granulado
Modo de preparo
- 1
Creme branco:
Dissolva o amido de milho no leite frio e reserve (o leite tem de estar frio, caso contrário o amido de milho empelota).
- 2
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite com amido e leve ao fogo baixo (só acenda o fogo quando tiver tudo misturado para que as gemas não virem ovos mexidos).
- 3
Mexa até engrossar, desligue e reserve.
- 4
Creme escuro:
Adicione 5 colheres (sopa) de água a gelatina, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
- 5
Em uma tigela, misture o creme de leite e o achocolatado.
- 6
Acrescente a gelatina hidratada e derretida a mistura.
- 7
Misture bem e reserve.
- 8
Montagem:
Umedeça os biscoitos maisena no leite com achocolatado e forre o fundo de uma travessa (use uma travessa retangular facilita a montagem).
- 9
Faça uma camada com metade creme branco; outra camada com os biscoitos umedecidos; coloque o restante do creme branco; alise bem e cubra com o creme preto; cubra com plástico filme e leve ao congelador por 1 hora.
- 10
Na hora de servir cubra com os wafer coberto com chocolate ou o chocolate granulado.
- 11
Bom apetite!
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