Name: Lombo na panela de pressão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de lombo de porco; 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 caixa de creme de leite; sal, pimenta-do-reino, alecrim, coentro a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de lombo de porco
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 caixa de creme de leite
sal, pimenta-do-reino, alecrim, coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, noz-moscada, alecrim, coentro, molho inglês, 1/2 xícara de vinho branco seco.
2
Deixe tomar gosto de um dia para outro.
3
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o lombo de porco e frite até dourar de todos os lados.
4
Acrescente o leite, 1/2 xícara de vinho branco e a salsinha picada.
5
Deixe levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados após o inicio da pressão.
6
Tire a pressão e abra a panela.
7
Retire a carne com cuidado e transfira para uma travessa.
8
No molho que sobrou na panela, acrescente a caixa de creme de leite.
9
Misture bem e espere levantar fervura.
10
Regue o lombo de porco com este molho.

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