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Pavê de wafer coberto de chocolate

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 caixas de wafer coberto de chocolate
  • 1 barra (180 g) de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 litro de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione 1 litro de leite, o amido de milho e o leite condensado.
  2. Mexa até dar ponto de creme mais grosso e deixe esfriar.
  3. Derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas) e adicione o creme de leite no chocolate, formando uma ganache e deixe esfriar.
  4. Em uma travessa, adicione 1 camada de bis picado, 1 camada do creme branco e 1 camada de ganache, até o topo.
  5. Por fim, adicione mais wafer picado por cima, decore a gosto, coloque na geladeira por 1 hora e sirva.

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