Ingredientes (8 porções)
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2 gemas de ovos (peneiradas)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o chocolate meio amargo picado em um recipiente.
- 2
Coloque uma caixinha de creme de leite para ferver.
- 3
Após o creme de leite ferver, misture ao chocolate picado e mexa até derreter e o chocolate virar uma ganache.
- 4
Coloque a ganache em uma forma e leve ao freezer por 30 minutos.
- 5
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- 6
Mexa até virar um creme bem homogêneo e após, engrosse um pouco.
- 7
Após retirar o creme do fogo, misture uma caixinha de creme de leite e mexa bem.
- 8
Retire a ganache do freezer e coloque o creme por cima.
- 9
Leve novamente ao freezer por 2 horas ou mais (depende do freezer).
- 10
Para desenformar basta levar a forma diretamente ao fogão por alguns minutos e o sorvete se soltará sozinho.
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