50min
Ingredientes (35 porções)
-
-
-
-
-
-
-
500 g de anko (doce de feijão) para recheio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em neve em ponto firme e acrescente o açúcar, o leite, o óleo, o fermento químico com a farinha de trigo e misture bem.
- 2
Coloque a massa em uma forma com bastante farinha.
- 3
Pegue pedaços da massa com uma colher de chá, abra um pouco a massa com a ponta dos dedos e recheie com uma colher de chá de anko.
- 4
Feche a massa formando uma bolinha e coloque sobre pedaços de papel manteiga.
- 5
Repita o processo até acabar a massa.
- 6
Pegue uma panela de cozimento a vapor, coloque água até a metade e um pano molhado sobre a parte furada.
- 7
Coloque os manjus sobre o pano (não coloque muito juntos, porque vão crescer), tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
- 8
Repita o processo até terminar de cozinhar todos os bolinhos.
