Name: Sorvete americano de abacaxi 4 camadas
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca (mesma medida do leite condensado); 3 gemas; 1 abacaxi grande; 2/5 xícaras de açúcar; 2 xícaras de água; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite de vaca (mesma medida do creme de leite); 4 colheres de achocolatado em pó; 2 colheres de amido de milho; 1 lata de creme de leite; 6 colheres de açucar; 3 claras

Ingredientes (1 porção)

1° camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (mesma medida do leite condensado)
3 gemas

2° camada

1 abacaxi grande
2/5 xícaras de açúcar
2 xícaras de água

3° camada

1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca (mesma medida do creme de leite)
4 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de amido de milho

4° camada

1 lata de creme de leite
6 colheres de açucar
3 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
1° camada:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas mexendo pra não grudar até engrossar.
2
Coloque no funda da vasilha que você vai usar para montar o sorvete.
3
Leve ao congelador.
4
2° camada:
Descasque o abacaxi corte em cubos ou rodelas não se esqueça de tirar o miolo.
5
Em uma panela, coloque o açúcar e a água, quando levantar fervura acrescente o abacaxi.
6
Deixe ferver até ficar com ponto de calda.
7
Coloque por cima da 1° camada e leve ao congelador.
8
3° camada:
Misture o amido de milho no leite frio acrescente também o creme de leite, o açúcar e o achocolatado em pó.
9
Leve ao fogo e mexa até dar o ponto de mingau.
10
Coloque em cima da 2° camada e leve novamente ao congelador.
11
4° camada:
Bata as claras em neve, misture aos poucos o açúcar e o creme de leite.
12
Coloque por cima da 3° camada, leve ao congelador, deixe congelar e está pronto é só saborear.