Name: Estrogonofe de filé com cerveja
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de filé; 2 caixas de creme de leite; 1 molho de tomate (tipo pomarola); 1 cebola; 1 tomate; 300 g de champignon; 300 g de palmito; 1 lata de cerveja

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Por Luíza Drummond

Ingredientes (8 porções)

1 kg de filé
2 caixas de creme de leite
1 molho de tomate (tipo pomarola)
1 cebola
1 tomate
300 g de champignon
300 g de palmito
1 lata de cerveja

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique a cebola e o tomate e refogue na manteiga.
2
Acrescente a carne já temperada à gosto, fritando-a, também na manteiga.
3
Quando a mesma perder o aspecto cru (vermelho) coloque a lata de cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos, aproximadamente, em fogo alto.
4
O próximo passo é acrescentar o creme de leite, o molho de tomate e posteriormente os cogumelos e o palmito.
5
Deixe ferver e acerte o tempero do molho se necessário.

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Informações adicionais

Sirva com arroz branco e batata palha.