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Antepasto de berinjela no microondas

1 5.0
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  • Imagem enviada por Marcela Souza
  • Imagem enviada por Lucivânia
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 4 berinjelas grandes cortadas tipo palito fino
  • 1 pimentão pequeno verde fatiado fino
  • 1 pimentão vermelho pequeno fatiado fino
  • 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 punhado de passas (opcional)
  • 2 cebolas fatiadas fino
  • 5 dentes de alho em lâminas
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó chimichurri
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de vinagre de álcool
  • 1 xícara de azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas tipo palito fino.
  2. Coloque a berinjela fatiada de molho em água com vinagre e deixe de molho por 30 minutos.
  3. Enquanto a berinjela fica de molho, vá cortando os demais ingredientes e reserve.
  4. Escorra bem a berinjela, polvilhe sal branco e leve ao microondas na potência máxima por 5 minutos.
  5. Retire do microondas, mexa, escorra o caldo que se formou apertando bem a berinjela.
  6. Acrescente a cebola fatiada e volte ao microondas por mais 5 minutos.
  7. Enquanto a berinjela está no microondas, junte todos os ingredientes do molho (azeite, vinagre, temperos, azeitonas, pimentões, alho, passas) e misture bem.
  8. Junte o molho à berinjela, misture bem e leve ao microondas por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.

PELA WEB

Comentários

  • Sempre faço em festinhas pra acompanhar churrasco com arroz e farofa. Todos aki amam!! Ótimareceita, parabéns!!!

    • Feliz em compartilhar esse sucesso! Aqui tds também amam.

  • Já fiz várias vezes e aqui em.casa.não.sobra!

    • Fico feliz que não sobre!Aqui em casa comemos até como molho de espaguete!

  • Fiz e ficou ótimo!!

    • Fico feliz q tenha gostado!

  • Receita facil e com otimos reaultados. Adorei.

    • Que bom que gostou! Prático e fácil né?

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