Name: Pierogue
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida; 1 pacote de 50 g de queijo ralado; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 ovos; Sal a gosto; 1 l de água fervente; 2 colheres de sopa de óleo; Molho bolonhesa ou branco para acompanhar

Pierogue

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@ Anielle c

@ Janine

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Por Nadia zakalski Marena

Ingredientes (30 porções)

1 kg de batata cozida
1 pacote de 50 g de queijo ralado
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
Sal a gosto
1 l de água fervente
2 colheres de sopa de óleo
Molho bolonhesa ou branco para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Junte na batata cozida o queijo ralado e mexa bem.
2
Massa:
Junte a farinha, o sal e os ovos, trabalhando com as mãos até que a massa fique macia no ponto de liga.
3
Corte em pedaços e estique (massa não pode ficar fina).
4
Corte com algum molde redondo e recheie a massa com o cozido de batata, logo em seguida coloque na panela com a água fervente e o óleo até cozinhar.
5
Seu cozimento é da mesma forma do nhoque.
6
Despeje o pirugui cozido em um refratário e sirva com molho a bolonhesa ou branco.
7
Bom apetite.