1h 20min
Ingredientes (30 porções)
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Molho bolonhesa ou branco para acompanhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte na batata cozida o queijo ralado e mexa bem.
- 2
Massa:
Junte a farinha, o sal e os ovos, trabalhando com as mãos até que a massa fique macia no ponto de liga.
- 3
Corte em pedaços e estique (massa não pode ficar fina).
- 4
Corte com algum molde redondo e recheie a massa com o cozido de batata, logo em seguida coloque na panela com a água fervente e o óleo até cozinhar.
- 5
Seu cozimento é da mesma forma do nhoque.
- 6
Despeje o pirugui cozido em um refratário e sirva com molho a bolonhesa ou branco.
- 7
Bom apetite.
