Name: Farofa de cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 cebolas médias; 300 ml de azeite de oliva; 12 dentes de alho; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 300 de manteiga; 1 kg farinha de mandioca bijú

Ingredientes (10 porções)

5 cebolas médias
300 ml de azeite de oliva
12 dentes de alho
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
300 de manteiga
1 kg farinha de mandioca bijú

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as cebolas em tiras.
2
Coloque numa frigideira grande.
3
Acrescente o azeite de oliva e mexa a cada 2 minutos para que frite por igual.
4
Quando ela já estiver transparente, acrescente o alho picado (por ter menos água que a cebola, deve ser colocado sempre depois da cebola).
5
Coloque a manteiga sempre mexendo para dourar de forma uniforme.
6
Quando estiver dourada (cuidado para não deixar queimar) coloque aos poucos a farinha de mandioca bijú, sempre mexendo.
7
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
8
Mexa por mais 3 minutos.
9
Agora basta servir, e esperar pelos elogios de sua farofa.