Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de cholate ao leite; 130 g de manteiga a temperatura ambiente; 5 ovos; 130 g de açúcar; 1 lata de creme de leite; 40 g de chocolate granulado

Mousse de chocolate

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Por Mercia Ely Pedroso do Prado

Ingredientes (5 porções)

250 g de cholate ao leite
130 g de manteiga a temperatura ambiente
5 ovos
130 g de açúcar
1 lata de creme de leite
40 g de chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar o chocolate e derretê-lo em banho-maria ou no microondas.
2
Juntar a manteiga á temperatura ambiente.
3
Mexer até ligar muito bem e guardar.
4
Bater as gemas e o açúcar até que adqüiram uma consistência espumosa.
5
Misturar este preparo com o chocolate derretido.
6
Reserve.
7
Bater as claras em neve com uma pitada de sal.
8
Bater com uma colher o creme de leite para ficar bem homogêneo, (não a batedeira).
9
Misturar com movimentos envolventes o creme de leite eo chocolate e por último, as claras em neve.
10
Em taças individuais pintar a margem com um pouco de clara e passar no chocolate granulado.
11
Verter em cada taça o mousse e refrigerar por 2 horas.
12
Decorar com chocolate granulado, ou outro se preferir.