Ingredientes (30 porções)
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1 colher sopa de gordura vegetal
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2 colheres chá de aguardente
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2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
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Recheio
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4 xícaras chá de coco fresco ralado
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente, o sal, e mexa bem.
- 2
Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
- 3
Amasse até obter uma massa lisa.
- 4
Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.
- 5
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em tiras.
- 6
Enrole as tiras em canudos de metal.
- 7
Deixe um pouco de borda livre para facilitar a retirada da massa.
- 8
Frite os canudos no óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente.
- 9
Deixe amornar e retire das forminhas.
- 10
Para o recheio.
leveaoo fogo o açúcar e a água, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até ficar com a consistência de mel.
- 11
Junte o coco, o leite condensado e cozinhe por mais 15 minutos ou até encorporar.
- 12
Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos.
