Name: Bolo de banana fit
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 bananas médias prata; 1 xícara de uva-passa; 1 xícara de farinha de aveia; 1 xícara de trigo integral; 1/2 xícara de açúcar demerara ou sucralose; 3 ovos; 1/2 óleo de coco; 1 xícara leite desnatado; 2 colheres de fermento em pó; canela em pó

Ingredientes (20 porções)

6 bananas médias prata
1 xícara de uva-passa
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de trigo integral
1/2 xícara de açúcar demerara ou sucralose
3 ovos
1/2 óleo de coco
1 xícara leite desnatado
2 colheres de fermento em pó
canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amasse 5 bananas e reserve.
2
Reserve 1 banana picada em rodelas, junte os 3 ovos o açúcar, o óleo de coco e bata na batedeira logo após colocar o trigo integral a farinha de aveia, o fermento e por último o leite.
3
Bata levemente até formar uma massa homogênea.
4
Coloque a banana amassada e a uva-passa por último misturando com uma colher.
5
Unte a forma com óleo de coco e farinha de trigo integral coloque as rodelas de banana picada e polvilhe canela em pó, coloque a massa por cima e leve ao forno médio de 30 a 40 minutos.