Ingredientes (10 porções)
Misturas
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Leite líquido o suficiente para dar consistência homogênea na massa
Primeiro copo
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1 copo de qualquer uma dessas misturas temperadas e previamente refogadas em óleo, sal cominho, cebola e alho, com exceção da sardinha em conserva, (carne moída, camarão picado, sardinha em conserva, frango desfiado, filé de peixe desfiado)
Segundo copo
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1 copo de cheiro verde e especiarias (tudo bem picadinho e/ou triturados pimentão, cebola, coentro ou salsa, milho verde, ervilha azeitonas, castanhas de caju, noz moscada ou amendoim)
Modo de preparo
- 1
Misture o copo 1 e o 2 em um refratário e reserve.
- 2
Em batedeira, bata aos poucos e em velocidade mínima, o queijo, o creme de leite, a manteiga, os ovos e o leite, adicionando aos poucos e em intercalo a farinha e o leite líquido.
- 3
Adicionar o recheio reservado, deitar em forma untada (de preferência de furo central) com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- 4
Assar até ficar dourado ou espetando um palito o mesmo sair enxuto.
- 5
Cobertura:
Para serví-lo como lanche não é necessário cobertura.
- 6
Como entrada principal, preparar um purê firme de batata, colocar em bombo de confeiteiro e usar a imaginação.
- 7
Para o purê firme: Cozer as batatas em água e sal (o necessário para cobrir o seu bolo).
- 8
Escorrer e ainda quente adicionar uma colher de manteiga, três colheres de leite em pó e creme de leite o suficiente para dar o ponto (não precisa cozinhar, segredo é ele com os outros ingredientes crus).
- 9
Bom apetite.
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