Name: Moqueca de arraia cremosa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de arraia pré-cozida e desfiada; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão picado; 2 dentes de alho amassado; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados; 1 colher (sopa) de azeite de dendê; 1 garrafa de 200 ml de leite de coco; 1 caixa de 200 g de creme de leite; sal a gosto

@ Antônio Oannes Tavares Venceslau

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Por Antônio Oannes Tavares Venceslau

Ingredientes (5 porções)

500 g de arraia pré-cozida e desfiada
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
2 dentes de alho amassado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
1 caixa de 200 g de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar.
2
Acrescente a carne da arraia desfiada e vá mexendo até misturar tudo.
3
Acrescente o restante dos ingredientes e vá mexendo até ficar homogêneo e cremoso.
4
Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
5
Coloque em um refratário e sirva com arroz branco.

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