Costelinha barbecue de House of Cards

1. Corte 2 kg de costelinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Coloque os pedacinhos de costela em água fervente e deixe ferver por mais 10 minutos.
3. Forre uma forma com papel-alumínio e coloque a costelinha sobre ela.
4. Cubra a forma com mais papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
5. Retire a costelinha do forno, pincele o molho barbecue e leve ao forno por 15 minutos.

Molho barbecue:

1. Despeje o óleo em uma panela, a cebola, o açúcar mascavo e mexa.
2. Quando a mistura estiver fervendo, adicione o vinagre e mexa mais.
3. Em seguida, adicione o catchup, o molho inglês e o chili (ou páprica picante).
4. Quando estiver fervendo, adicione a folha de louro, água e o sal a gosto.