2h
Por Priscila Finelon
Ingredientes (12 porções)
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1 kg de feijão branco cru
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1 pimentão grande picado em cubos
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1 tomate grande sem pele cortado em cubos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire as cascas do camarão, reserve e congele as cabeças na véspera, assim na hora do preparo será mais prático.
- 2
Coloque as cabeças para cozinhar na pressão por 10 minutos, nos 2 litros de água.
- 3
Após o cozimento, bata no liquidificador e peneire, esse caldo você colocará o feijão para cozinhar por 90 minutos.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto e doure o alho e a cebola.
- 5
Refogue os camarões ao ponto de ficarem rosados.
- 6
Junte o pimentão e o tomate deixe apurar bem.
- 7
Junte o feijão, e em fogo médio, com a panela semi tampada, deixe por mais 20 minutos, ou até engrossar.
- 8
Retire do fogo, salpique a salsa e cebolinha e sirva em seguida.
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