Name: Hambúrguer fit bovino
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de carne moída magra; 1 cebola roxa média; 1 dente de alho grande; 1 ovo; 1 colher (sopa) de chia; 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino; 1/2 colher (sopa) de alecrim; cheiro-verde a gosto (coentro, salsinha e cebolinha); 1 colher (sopa) de orégano; sal a gosto

@ Tiago Marques

Imprimir

Por Tiago Marques

Ingredientes (6 porções)

600 g de carne moída magra
1 cebola roxa média
1 dente de alho grande
1 ovo
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de alecrim
cheiro-verde a gosto (coentro, salsinha e cebolinha)
1 colher (sopa) de orégano
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte o alho e a cebola bem picadinha.
2
Coloque tudo em uma vasilha e misture bem.
3
Depois acrescente o ovo pra dar liga.
4
Molde os hambúrgueres do tamanho desejado.
5
Com 600 g fiz 6 unidades.
6
Use um pouco de azeite para ajudar a moldar.
7
Coloque em plástico filme e leve à geladeira para depois congelar.
8
Assado ou grelhado, você escolhe.
9
Eu usei frigideira antiaderente com fio de azeite por 90 s a 120 segundos, cada lado pra não perder a suculência.

Informações adicionais

Coloquei 2 a 6 colheres (sopa) de cheiro-verde. Peça para moer a carne 2 vezes e prefira carne magra. Como não tinha patinho utilizei lombo do acém.Fiz uma bela salada para acompanhar.