Name: Picanha ao vinho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 copo de vinho tinto seco; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 peça de picanha (cerca de 1,2 kg); sal grosso a gosto

Picanha ao vinho

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Por Antonio librelon de Oliveira

Ingredientes (4 porções)

1 copo de vinho tinto seco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 peça de picanha (cerca de 1,2 kg)
sal grosso a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Junte o vinho, o azeite, o alho, a cebola, sal e cheiro verde a gosto numa tigela.
2
Coloque a picanha, virando-a para temperá-la por igual e deixe-a tomar gosto por 1 hora.
3
Coloque a peça de picanha no espeto e leve-a à churrasqueira.
4
De vez em quando, regue-a com o molho no qual foi temperada.
5
Quando a carne atingir o ponto desejado, passe-a para a tábua de carne e sirva, cortada em fatias finas.