26min
Por Paulinho Olivieri (Comida Vegetariana Vegana)
Ingredientes (3 porções)
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1 cebola grande cortada em arcos
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2 pimentas mexicanas picadinhas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas (doces e salgadas) numa panela de pressão com uma colher de sal, por aproximadamente 15 minutos, (ou até ficarem macias).
- 2
Descasque as batatas.
- 3
Corte as batatas doces, em pedaços de 3 cm, aproximadamente.
- 4
Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto (máximo).
- 5
Quando o óleo estiver bem quente, coloque todas as batatas e frite-as até que estejam bem douradas.
- 6
Ainda com o fogo bem alto, junte a cebola e as pimentas.
- 7
Deixe fritar por 3 minutos aproximadamente e junte os demais temperos.
- 8
Quando a cebola estiver totalmente dourada, desligue o fogo e sirva.
