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Salada de panquecas
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Salada de panquecas
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Salada de panquecasSalada de panquecas@ Leandro Franco
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Salada de panquecas
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L
Por Leandro Franco

Ingredientes (8 porções)

  • farinha de trigo18 colheres (chá) de farinha de trigo
  • leite1/2 litro de leite
  • água1/2 litro de água
  • ovo4 ovos
  • sal1 pitadinha de sal
  • Helmanss - Maionese300 g de maionese
  • alface crespaalface crespa
  • 3 tomates para salada
  • cebola1 cebola média
  • presunto200 g de presunto fatiado
  • queijo mussarela200 g de queijo mussarela fatiado
  • azeiteazeite
  • orégano secoorégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Para a massa de panqueca, em um liquidificador.

  2. 2

    Adicione os ingredientes líquidos, o leite, a água e os ovos e bata bem até ficarem bem homogêneos,

  3. 3

    Acrescente uma pitada de sal, com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos as colheres de farinha, até atingir um ponto cremoso e reserve.

  4. 4

    Em uma frigideira de teflon aquecida coloque um fio de azeite e com uma concha coloque na frigideira e frite a massa.

  5. 5

    Vá fritando e reservando até que o conteúdo do liquidificador acabe.

  6. 6

    Para a salada, fatie os tomates e a cebola bem finos e tempere com sal, azeite e orégano.

  7. 7

    Em um prato, passe um fundo de maionese com uma colher para que a primeira massa de panqueca adere e não fique escorregando.

  8. 8

    Depois da primeira massa colocada, passe mais maionese, coloque uma camada de queijo, uma de presunto, passe maionese, outra massa, passe maionese.

  9. 9

    Coloque uma camada de alface, a salada de tomate com cebola, passe maionese, coloque outra massa, repita as camadas mais uma vez.

  10. 10

    Finalize com uma camada de queijo e presunto, maionese e a última massa, passe maionese e polvilhe bem com orégano.

  11. 11

    Leve à geladeira para ficar bem geladinha.

  12. 12

    A maionese serve como uma cola entre as camadas e a salada não se desmonta.

  13. 13

    Para servir corte como pizza em oito pedaços!

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