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Vídeo sugerido Vatapá de Camarão Seco
Video 1 de 14
20min
Ingredientes (4 porções)
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2kg de camarão
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1 abacaxi grande
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1 pimenta dedo-de-moça
- 500g de arroz tailandes
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2 leite de coco
-
1 pimentão amarelo
-
1 pimentão vermelho
- gengibre (a gosto)
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coentro (a gosto)
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sal (a gosto)
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1 cebola pequena
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alho (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de curry amarelo ou vermelho
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1 lata de tomate pelado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola picada e alho no azeite.
- 2
Adicione o pimentão (corte em pedaços médios).
- 3
Adicionar pimenta dedo-de-moça (recomendo que tirem a semente e deixem ela de molho por uns 5 minutos, para tirar um pouco da ardência).
- 4
Adicione o gengibre (recomendo que cortem bem miudinho, só para dar um gostinho) e o curry.
- 5
Adicione o tomate pelado (recomendo que dê uma cortadinha nele antes).
- 6
Espere levantar a fervura e abaixe o fogo.
- 7
Depois que levantar fervura, adicionar o leite de coco.
- 8
Adicione o abacaxi cortado em pedaços médios (sem o talo) e aumente o fogo.
- 9
Adicione o camarão (recomendo que limpem o camarão antes) e espera cozinhar.
- 10
Espalhe o coentro, mexa um pouco e está pronto.
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