Camarão com abacaxi - comida Tailandesa

Refogue a cebola picada e alho no azeite.

Adicione o pimentão (corte em pedaços médios).

Adicionar pimenta dedo-de-moça (recomendo que tirem a semente e deixem ela de molho por uns 5 minutos, para tirar um pouco da ardência).

Adicione o gengibre (recomendo que cortem bem miudinho, só para dar um gostinho) e o curry.

Adicione o tomate pelado (recomendo que dê uma cortadinha nele antes).

Espere levantar a fervura e abaixe o fogo.

Depois que levantar fervura, adicionar o leite de coco.

Adicione o abacaxi cortado em pedaços médios (sem o talo) e aumente o fogo.

Adicione o camarão (recomendo que limpem o camarão antes) e espera cozinhar.

Espalhe o coentro, mexa um pouco e está pronto.