10min
Ingredientes (600 porções)
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1 prato fundo de jabuticabas
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600 ml de aguardente de cana
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente de fundo perfurado, lave as jabuticabas em água corrente.
- 2
Em uma panela de alumínio de 4 litros, coloque as jabuticabas e cubra com o açúcar sem mexer.
- 3
Por último despeje a aguardente bem devagar para não mover as jabuticabas.
- 4
Tampe a panela com um pano e deixe descansar por 5 dias ao abrigo da luz solar e de odores.
- 5
Após esse período, com o auxílio de uma colher misture bem e coe numa paneira de malha fina.
- 6
Envase em uma garrafa de vidro e tampe-a com rolha de cortiça.
- 7
Deixe na geladeira por um dia.
- 8
Sirva ainda gelado.
