Ingredientes (3 porções)
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2 xícaras (café) de massa de preparo para cuscuz
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1/2 xícara (café) de farinha de mandioca
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3 colheres de (sopa) manteiga ou margarina
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Modo de preparo
- 1
Peneire a farinha de mandioca, depois misture bem a farinha para cuscuz e a farinha de mandioca juntamente com o sal.
- 2
Acrescente a água de uma vez só e depois deixe descansar por 12 minutos.
- 3
Após os 12 minutos, coloque água na parte de baixo da cuscuzeira até a metade, depois tampe e leve ao fogo até começar a ferver.
- 4
Misture novamente a massa do cuscuz, para que ela fique solta e coloque na cuscuzeira sem apertar e nem pressionar, depois tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
- 5
Desligue o fogo e deixe o cuscuz descansar por 3 minutos para desenformar ou se preferir deixar na cuscuzeira.
- 6
Adicione em uma vasilha e deixe abafar, depois reaproveite a água e coloque ela para ferver novamente.
- 7
Acrescente o tempero, a margarina ou manteiga e depois deixe ferver.
- 8
Desligue o fogo, despeje sobre o cuscuz e torne abafá-lo, depois aguarde cinco minutos e sirva.
Informações adicionais
Como massa para cuscuz, indico as que sejam flocão.
