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Video 1 de 14
50min
Por Dejane reis
Ingredientes (10 porções)
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10 caranguejos
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1 tomate picado
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1 cebola picada
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1 pimentão picado
- 1/5 de coentro
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8 jilós
- 8 maxixi
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20 quiabos
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300 g de abóbora
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2 colheres de sal
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1 colher de azeite de dendê
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2 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque para cozinhar os temperos, com as verduras e meia colher rasa de sal.
- 2
Depois de cozinhar as verduras, retire e reserve com um pouco do caldo.
- 3
Coloque mais água, sal e os caranguejos.
- 4
Leve pra cozinhar por 25 minutos depois de levantar fervura (a quantidade de água tem que cobrir os caranguejos).
- 5
Depois de cozido, misture um pouco do caldo com as verduras e machuque.
- 6
Coloque farinha, leve ao fogo médio mexendo sem parar, para fazer o pirão (o ponto é quando está soltando do fundo).
- 7
Bom apetite!
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