Name: Caranguejo com pirão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 caranguejos; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; 1/5 de coentro; 8 jilós; 8 maxixi; 20 quiabos; 300 g de abóbora; 2 colheres de sal; 1 colher de azeite de dendê; 2 xícaras de farinha de mandioca

@ Dejane reis

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Por Dejane reis

Ingredientes (10 porções)

10 caranguejos
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão picado
1/5 de coentro
8 jilós
8 maxixi
20 quiabos
300 g de abóbora
2 colheres de sal
1 colher de azeite de dendê
2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque para cozinhar os temperos, com as verduras e meia colher rasa de sal.
2
Depois de cozinhar as verduras, retire e reserve com um pouco do caldo.
3
Coloque mais água, sal e os caranguejos.
4
Leve pra cozinhar por 25 minutos depois de levantar fervura (a quantidade de água tem que cobrir os caranguejos).
5
Depois de cozido, misture um pouco do caldo com as verduras e machuque.
6
Coloque farinha, leve ao fogo médio mexendo sem parar, para fazer o pirão (o ponto é quando está soltando do fundo).
7
Bom apetite!