Ingredientes (12 porções)
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1,300 g de uvas itália
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opcional uma bandeja de morangos
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1 colher (chá) de manteiga ou margarina sem sal
Modo de preparo
- 1
Creme:
Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e cremosas, depois junte a farinha e o amido de milho.
- 2
Junte o leite a mistura de gemas aos poucos, coloque o leite e o leite condensado em uma panela com essência de baunilha.
- 3
Depois coloque o creme aos poucos na panela, mexa sem parar até a mistura engrossar e ferver.
- 4
Deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer, depois despeje em uma tigela e cubra com papel filme rente ao creme.
- 5
Deixe esfriar e junte o creme de leite sem o soro, antes de usar bata até ficar cremoso.
- 6
Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pedaços e a manteiga até que comece a engrossar, depois deixe esfriar.
- 7
Montagem:
Em uma travessa de vidro, adicione um pouco do brigadeiro para dar um efeito mescla.
- 8
Coloque 1/3 do creme, uma camada de frutas, colheradas de brigadeiro e suspiros quebrados.
- 9
Depois mais uma camada de creme, frutas, brigadeiro e suspiros até fechar 3 camadas, a última deixa com frutas brigadeiro e suspiros por cima.
- 10
Sirva gelado
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