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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de maisena
  • 5 colheres de acúcar mascavo ou demerara
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 colher de fermento em pó
  • 180 ml de água filtrada
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 1 colher de vinagre de maçã
  • Cobertura:
  • 3 fatias de abacaxi picadinhos
  • 3 colheres de acúcar mascavo ou demerara

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma de bolo inglês ou uma de sua preferência.
  2. Coloque no fundo da forma o abacaxi, salpique com as 3 colheres de açúcar e reserve.
  3. Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
  4. Depois acrescente os líquidos, misturando até obter uma massa homogênea.
  5. Deposite a massa na forma e asse em forno médio (180° C) por 30 minutos.
  6. Espere esfriar para desenformar.

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Comentários

  • Olá, tudo bem? Eu entendi a função de quase todos os ingredientes na receita, porém não consegui entender a função do amido de milho(maizena). Ele está aí para dar liga ao bolo ou é por algum outro fator? Bjs!

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