Name: Abobrinha ao forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 2 cebolas médias; 1 sachê de azeitona sem caroço com recheio de pimentão; 1 xícara de passas sem caroço; azeite e sal a gosto; 200 g de queijo emmental ralado (opcional)

Ingredientes (10 porções)

2 abobrinhas médias
2 cebolas médias
1 sachê de azeitona sem caroço com recheio de pimentão
1 xícara de passas sem caroço
azeite e sal a gosto
200 g de queijo emmental ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem as abobrinhas e corte em cubinhos médios (não precisa tirar a casca).
2
Coloque em uma panela e coloque água até que cubra a abobrinha.
3
Acrescente 1 colher (café) rasa de sal.
4
Assim que ferver escorra a abobrinha e reserve.
5
Corte as cebolas no formado de tiras e reserve.
6
Corte a azeitona ao meio, cuidado para não soltar o pimentão que vem no lugar do caroço.
7
Em um refratário médio de vidro, coloque todos os ingredientes e misture delicadamente (menos o queijo emmental ralado).
8
Acrescente azeite e sal a gosto.
9
Cuidado para não colocar tanto sal, lembre-se que a azeitona já é salgada e o queijo emmental também.
10
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido.
11
Deixe em média por 20 a 30 minutos em fogo médio.
12
Depois deste tempo, verifique se a cebola cozinhou, se sim, tire o papel-alumínio e deixe por mais 15 a 20 minutos.
13
Por fim, coloque o queijo emmental ralado e sirva.