Ingredientes (15 porções)
-
-
-
-
1 xícara de chá de salsa bem picadinha
-
1 xíxara de chá de cebolinha verde bem picadinha
-
-
-
-
-
1 pimenta vermelha pequena
-
Não usar pimenta do reino
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande, despeje 1/2 xícara de óleo.
- 2
Colocar para fritar a cebolinha verde, a salsa, a cebola, o alho e a pimenta
- 3
quando estiver frita a cebola e o alho amarelos coloque a costela e de uma fritada na mesma.
- 4
Durante a fritura coloque o sal e a noz moscada.
- 5
Frite mais uns 3 minutos cobrir tudo com água e colocar na água os dois cubos de caldo de carne.
- 6
Quando a pressão começar a sair dê de 30 a 40 minutos de pressão.
- 7
Retirar do fogo e com uma espumadeira tirar a costela e deixar o caldo na panela, é nesse caldo que se vai cozinhar a mandioca que deve ser cozida com aproximadamente 15 minutos de pressão.
- 8
A costala deve ser colocada numa assadeira de alumínio e levar ao forno para dourar.
- 9
Depois de cozida a mandioca colocá-la sobre a costela e servir com arroz branco e feijão preto cozido com carne de sol.
Veja também…
