Name: Bolo de coco gelado
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 ovos; 1 xícara (chá) leite; 2 colheres (sopa) coco ralado; 1 colher (sopa) fermento em pó; 2 colheres (sopa) margarina sem sal; 1 lata de leite condensado; 1 vidro (200 ml) leite de coco; 1 xícara de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
2
Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
3
Adicione o coco e misture.
4
Por último, acrescente o fermento.
5
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
6
Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
7
Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
8
Leve para gelar!