Name: Banana caramelizada com ganache
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bananas maduras; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 1 caixa de creme de leite; 1 barra de chocolate

Ingredientes (6 porções)

6 bananas maduras
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 caixa de creme de leite
1 barra de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o açúcar, e metade da xícara de água em uma panela e leve ao fogo, o açúcar vai começar a derreter.
2
Deixe dourar (cor caramelo), mas não deixe o açúcar escurecer muito, pois amarga.
3
Quando o açúcar estiver caramelizado, coloque as bananas e deixe cozinhar.
4
Estará pronto quando as bananas estiverem cozidas e a calda engrossar um pouco (caso necessário, acrescente o restante da água no açúcar).
5
Em uma panela, acrescente o chocolate em pedaços e o creme de leite.
6
Leve ao fogo baixo e mexa suavemente até o chocolate derreter.