Name: Almôndegas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 cebola pequena ralada; 3 dentes de alho espremido; 1 colher (café) de cominho em pó; 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de coentro bem picado; 1/2 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; óleo o suficiente para fritá-las; 2 ovos grandes batidos; 300 g de farinha de rosca; 2 tomates grandes, sem sementes, picados; 1 e 1/2 sachê de molho de tomate; 1 xícara (chá) de água; 1 tablete de caldo de carne; 1/2 colher (café) de açúcar; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de manteiga; 1/2 colher (café) de orégano; 1/2 colher (café) de manjericão desidratado; 1/2 colher (café) de salsinha

Ingredientes (8 porções)

Almôndegas

1 kg de carne moída
1 cebola pequena ralada
3 dentes de alho espremido
1 colher (café) de cominho em pó
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de coentro bem picado
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
óleo o suficiente para fritá-las

Empanar

2 ovos grandes batidos
300 g de farinha de rosca

Molho

2 tomates grandes, sem sementes, picados
1 e 1/2 sachê de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de carne
1/2 colher (café) de açúcar
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de manteiga
1/2 colher (café) de orégano
1/2 colher (café) de manjericão desidratado
1/2 colher (café) de salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro coloque todos ingredientes das almôndegas numa vasilha grande e misture bem, até os ingredientes ficarem bem agregados.
2
Faça bolinhas meio achatadas, para facilitar a fritura.
3
Passe cada almôndega nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
4
Coloque o óleo numa panela, o suficiente para cobrir as almôndegas e leve ao fogo médio.
5
Deixe aquecer bem.
6
Coloque 5 almôndegas por vez e frite de ambos os lados, até ficarem dourados (mas cuidado para não queimar).
7
Retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em papel toalha, reserve.
8
Molho:
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter.
9
Junte o alho e a cebola e dê uma refogada.
10
Junte os demais ingredientes e deixe no fogo uns 15 minutos, mexendo de vez em quando.
11
Apague o fogo e despeje em cima das almôndegas.