Ingredientes (10 porções)
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3 kg de costelão bovino
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papel-aluminio para enrolar a costela, ou saco plástico para assar
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saco plástico para deixar de molho
Modo de preparo
- 1
Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador.
- 2
Pegue a costela e faça vários furos com uma faca, para que o molho penetre.
- 3
Coloque a costela em um saco plastico de alimentos e adicione o molho.
- 4
Feche bem e deixe por, no minimo, 3 horas, para que o sabor pegue bem na carne (quanto mais tempo melhor, ideal 12 horas).
- 5
Retire a costela do saco plástico e enrole-a em um papel-alumínio, ou saco para assar, com molho e tudo.
- 6
E coloque numa assadeira.
- 7
A parte mais liquida do molho vai ficar na assadeira, em volta da costela, caso queira, pode colocar alguns pedaços de batatas e cebolas para assar junto nesse molho.
- 8
Coloque para assar no forno por 2 horas e 30 minutos a 3 horas, ou na churrasqueira por 4 horas.
Informações adicionais
Não deixe faltar carvão, coloque bastante e vá repondo para que fique bem quente.
