Name: Filé de peixe com molho branco e camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg filé de peixe (o de sua preferência), temperado a gosto, passado no ovo e trigo e frito; 500 g de camarão temperado com sal, alho e limão; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola pequena; 1 l de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 250 g de catupity; Queijo ralado para gratinar

Filé de peixe com molho branco e camarão

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Por Laura Cristina de Sousa Lopes de Mello

Ingredientes (4 porções)

1 kg filé de peixe (o de sua preferência), temperado a gosto, passado no ovo e trigo e frito
500 g de camarão temperado com sal, alho e limão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola pequena
1 l de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
250 g de catupity
Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Os peixes já fritos e escorridos, coloque numa assadeira.
2
Tempere os camarões e coloque no fogo por 5 minutos até cozinhar (não deixar mais de 5 minutos), e reserve o camarão.
3
Molho branco:
Doure o alho amassado e a cebola bem picadinha na margarina, depois de dourado, coloque o leite e o trigo e mexa até engrossar.
4
Depois do creme pronto acrescente o catupity, mexa bem e apague o fogo.
5
Misture o camarão ao molho branco com catupiry, e coloque em cima do peixe na assadeira.
6
Coloque o queijo parmesão ralado por cima, e coloque para gratinar no forno por 20 minutos.