Name: Refogado de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 cebola média; 1 repolho roxo médio; 1 cenoura grande; 5 folhas de couve; brócolis a gosto; azeite a gosto

Ingredientes (10 porções)

3 dentes de alho
1 cebola média
1 repolho roxo médio
1 cenoura grande
5 folhas de couve
brócolis a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte em tiras finas a couve e o repolho
2
Rale a cenoura, corte a cebola em pequenos pedaços, separe o brócolis em vários pedaços e reserve.
3
Frite alho e a cebola no azeite.
4
Com o alho dourado e a cebola transparentes, adicione a couve.
5
Vá refogando a couve até ela murchar e em seguida adicione o repolho.
6
Murchando o repolho, acrescente a cenoura e em seguida o brócolis.
7
Vá misturando os ingredientes até tudo está bem distribuído.
8
Tampe a panela para abafar os legumes por 5 minutos.
9
Acrescente sal a gosto.
10
Pode ser servido como acompanhamento de carnes ou como opção vegetariana.