Escondidinho de mandioquinha com carne moída

Descasque todas as mandioquinhas, corte ao meio, e coloque em uma panela de pressão, e encha a panela de água até que cubra todas as mandioquinhas.

Deixe por 25 minutos no fogo, para que cozinhe.

Depois, com um espremedor, faça um purê de mandioquinha.

Assim que espremer todas, leve ao fogo e junta a manteiga, o leite e sal a gosto.

Mexa até que misture bem todos os ingredientes, quando estiver misturado, reserve.

Pegue a cebola e o alho, coloque na panela que irá fazer a carne, e frite um pouco a cebola e alho.

Quando estiver um pouco douradinhos, despeje o tomate, e mexa, por 1 minuto.

E em seguida, coloque a carne junto com os temperos na panela, e frite-a.

Quando a carne estiver cozida, reserve.

Em um refratário de vidro, coloque uma camada de purê de mandioquinha, em seguida, uma camada de carne moída, e por último, outra de mandioquinha.

E por ultimo, coloque a mussarela por cima.

E coloque no micro-ondas por 7 minutos, ou no forno, se preferir.