30min
Ingredientes (10 porções)
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1/2 xicara (chá) de azeitona picada sem caroço
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a cebola em cubos e frite-a no azeite e uma pitada de sal.
- 2
Enquanto frita a cebola, corte a berinjela em cubos, adicione junto á cebola já dourada e mexa bem até dar uma leve refogada.
- 3
Adicione o molho de tomate, um pouquinho de água e sal a gosto.
- 4
Tampe a panela e deixe refogar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- 5
Desligue o fogo, acrescente as azeitonas, o requeijão, o cheiro-verde, misture bem e sirva.
