Ingredientes (30 porções)
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1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Coloque toda a farinha de tapioca nas 5 xícaras de leite e deixe reservado.
- 2
Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar, bata até ficar homogêneo.
- 3
Adicione na batedeira, aos poucos, os ovos, o leite de coco, o açúcar, o coco, a farinha de trigo, o leite condensado e por último a farinha de tapioca com o leite.
- 4
Bata por aproximadamente 25 minutos.
- 5
Coloque o fermento e misture bem.
- 6
Unte uma forma grande (rende bastante massa) e preaqueça o forno por 5 minutos em temperatura alta.
- 7
Espalhe a massa na forma e coloque para assar a 200° C, por aproximadamente 45 minutos (até você ver que os cantos estão douradinhos).
- 8
Depois de pronto, coloque a 1/2 lata de leite condensado e o coco ralado por cima e sirva.
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Informações adicionais
Se preferir, coloque na geladeira por umas 2 horas antes de comer, que fica bom também.
