10min
Por Nadia maria rodrigues estrela
Ingredientes (1 porção)
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água suficiente para o cozimento
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fubá suficiente para empanar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a couve-flor em buquês.
- 2
Coloque os buquês em uma panela e adicione o leite, uma pitada de sal e água suficiente para cobri-los. Leve ao fogo até que os buquês estejam cozidos (não muito moles).
- 3
Escorra os buquês, passe-os nos ovos batidos com uma pitada de sal e depois no fubá.
- 4
Coloque óleo na frigideira e frite-os até estarem dourados.
- 5
Se desejar, coloque um pouco mais de sal após estarem fritos.
- 6
Escorra-os em papel absorvente.
Informações adicionais
Não coloque o fubá no prato para passar os buquês, coloque um pouco de fubá em um saco e vá colocando aos poucos a couve dentro e sacuda. Faço isso também com peixes. Não suja prato e aderem melhor.
