Assistir : Doce de abacaxi em calda
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2h
Ingredientes (10 porções)
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2 abacaxis maduros cortados em cubinhos (despreze o talo)
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2 talos de canela
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suco de 1 limão maduro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela média acrescente a água, o açúcar e leve ao fogo até chegar ao ponto de calda (leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos e mexa de vez em quando até o açúcar derreter completamente).
- 2
Após a calda alcançar o ponto (ficar da cor de mel, mas não grossa) acrescente os cubinhos de abacaxi.
- 3
Após 30 minutos acrescente os cravos, a canela, o suco do limão e mexa de vez em quando até cozinhar o abacaxi e a calda ficar caramelada (isso deve levar aproximadamente 1h30).
- 4
Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira.
- 5
Se preferir, retire os cravos e a canela.
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