Ingredientes (12 porções)
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500 g de macarrão no formato argolinha, cozido al dente
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1 receita de carne seca desfiada
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300 g de queijo coalho cortado em cubos ou ralado
Carne seca temperada
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2 cebolas grandes bem picada
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sal e pimenta ao seu gosto
Molho branco
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2 colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
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Modo de preparo
- 1
Carne seca temperada:
Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho e doure.
- 2
Acrescente a carne seca desfiada e refogue.
- 3
Acerte o sal, se necessário.
- 4
Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde, reserve.
- 5
Molho branco:
Derreta a manteiga e refogue a cebola.
- 6
Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola.
- 7
Mexa constantemente até obter um creme aveludado.
- 8
Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem.
- 9
Montagem:
Unte um refratário com um pouco de azeite e coloque a carne seca temperada, o macarrão, o molho branco e finalize com o queijo coalho.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 200º C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- 11
Retire do forno e sirva
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Informações adicionais
Sirva em mini porções decorando com queijo coalho. Acrescente um refogado de abóbora madura cortada em cubos bem pequenos antes do molho branco. Fica delicioso.
