Name: Carne de soja com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de carne de soja desidratada em pedaços; 1/2 xícara (chá) de vinagre; 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem; 1 dente de alho picado; 1/2 cebola picada; 1/2 tomate picada; 1/2 cenoura picada; 1/2 batata inglesa picada; 1/2 batata baroa (mandioquinha) picada; 1 pedaço de repolho picado; 1 colher (sopa) de azeitona verde picada; 1 colher (sopa) de molho shoyo; 1/2 sache de molho de tomate; tempero pronto sabor carne, orégano e tomilho a gosto

Ingredientes (3 porções)

2 xícaras (chá) de carne de soja desidratada em pedaços
1/2 xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1/2 tomate picada
1/2 cenoura picada
1/2 batata inglesa picada
1/2 batata baroa (mandioquinha) picada
1 pedaço de repolho picado
1 colher (sopa) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de molho shoyo
1/2 sache de molho de tomate
tempero pronto sabor carne, orégano e tomilho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a carne de soja, o vinagre e 500 ml de água em uma panela e leve ao fogo.
2
Após levantar fervura, aguarde 5 minutos.
3
Retire a panela do fogo, coloque a soja numa peneira e lave em água corrente.
4
Esprema a soja e reserve.
5
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, acrescente o tomate, a cenoura, a batata inglesa, a batata baroa (mandioquinha), o repolho e a azeitona.
6
Adicione os temperos e deixe refogar um pouco.
7
Acrescente a carne de soja, o molho shoyo e deixe refogar um pouco mais.
8
Adicione o molho de tomate e 200 ml de água, tampe a panela e deixe os legumes cozinharem por aproximadamente 15 minutos.
9
Desligue o fogo após os legumes cozinharem completamente.
10
Sirva com arroz branco e salada!
11
Bom apetite!