Name: Carne de panela com batatas douradas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra ou uma carne da preferência em cubos grandes; sal a gosto; alho a gosto; pimenta do do reino a gosto; 5 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes

Ingredientes (4 porções)

1 kg de alcatra ou uma carne da preferência em cubos grandes
sal a gosto
alho a gosto
pimenta do do reino a gosto
5 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, frite a carne só no óleo, aos poucos para não soltar muita água até selar.
2
Depois, junte com o sal, o alho e a pimenta, depois acrescente as batatas e a água.
3
Feche a panela e deixe até que as batatas cozinhem mais ou menos 15 minutos.
4
Tira as batatas e continue com a carne no fogo para enxugar a água mais ou menos 15 minutos.
5
Quando chegar a uma quantidade de molho ideal, dá para engrossar com amido de milho.
6
Frite as batatas em óleo quente para que fiquem douradas, sirva com a carne no molho.