Name: Purê de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Kg de batata; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de requeijão; 2 fatias de queijo tipo mussarela; 1 colher (sopa) de margarina; sal a gosto

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Por Ana Julia

Ingredientes (8 porções)

1 Kg de batata
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de requeijão
2 fatias de queijo tipo mussarela
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 15 minutos.
2
Após cozidas, retire a casca.
3
Amasse as batatas com o auxílio de um garfo ou amassador até que não sobre pedaços inteiros.
4
Adicione a maionese, o sal a gosto e misture (isso deixará a batata mais leve e saborosa), reserve.
5
Em uma panela, adicione a margarina e um fio de óleo.
6
Mexa até a margarina derreter totalmente e começar a fritar.
7
Adicione as batatas amassadas, misture por um breve momento, adicione o leite e mexa bem até o ponto desejado.
8
Integre então o requeijão e a mussarela.
9
Mexa até a mussarela derreter completamente.

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Informações adicionais

Esse purê pode ser incorporado em várias receitas, principalmente como acompanhamento para carnes.