Ingredientes (3 porções)
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4 dentes de alho cortados em pequenos pedaços
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2 latas de ervilha em conserva
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Modo de preparo
- 1
Frite o bacon em pedaços, em uma panela de pressão.
- 2
Não acrescente óleo, deixe a gordura do bacon derreter.
- 3
Retire o bacon frito e reserve.
- 4
Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho, até dourar.
- 5
Acrescente a costelinha e refogue por mais 30 segundos.
- 6
Coloque água até metade da panela e acrescente as batatas previamente cortadas e tampe.
- 7
Deixe cozinhar por 20 minutos.
- 8
Enquanto isso, corte os pães em rodelas, coloque em uma forma, regue com o azeite e coloque no forno previamente aquecido até que eles fiquem como torradas.
- 9
Bata o conteúdo das 2 latas de ervilha em um liquidificador com um copo de água fervida.
- 10
Bata até ficar sem vestígios das cascas de ervilha.
- 11
Passado o tempo da pressão, ligue o fogo novamente, acrescente a ervilha batida na panela, o curry e a pimenta, mexa bem.
- 12
Após levantar fervura, deixe cozinhar por mais um tempo até engrossar a sopa e fixar os temperos.
- 13
Sirva com o pão torrado e o bacon frito, para ter uma consistência mais crocante.
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