Name: Bolo de prestígio amarelinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 cenouras médias, raspadas e picadas; 1 xícaras de (chá)de oléo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite moça á mesma medida (da lata) de água; 1 pacote de coco seco ralado (100 g); 1 lata de leite moça; 1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel nestlé; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 g de chocolate granulado

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 cenouras médias, raspadas e picadas
1 xícaras de (chá)de oléo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite moça á mesma medida (da lata) de água
1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Cobertura

1 lata de leite moça
1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel nestlé
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até obter um creme.
2
Passe para uma tigela e misture aos pouco a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
3
Despeje em forma redonda untada e leve ao forno para assar.
4
Leve ao fogo baixo o leite moça, a água e o coco ralado, mexendo sempre até ferver.
5
Quando o bolo estiver assando, desenforme e deixe esfriar corte ao meio e coloque o recheio.
6
Cobertura:
Junte a manteiga, o leite moça e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até desprender do fundo da panela, deixe esfriar um pouco e cubra o bolo e decore com cocholate granulado.
7
Depois sirva-se.