Ingredientes (4 porções)
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1 coração bovino
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50 g de queijo quark
Modo de preparo
- 1
Corte o coração em cubos e elimine o excesso de gordura.
- 2
Deixe o coração já em cubos descansar coberto por água e o suco de 1 limão.
- 3
Frite o bacon já em uma frigideira grande, que será a mesma que irá usar para fritar o coração, aproveitando a gordura.
- 4
Guarde o bacon para usar no final.
- 5
Ligue o forno a 250° C, para ir aquecendo.
- 6
Frite o coração até secar quase toda a água.
- 7
Adicione a cebola já picada, a abobrinha e a batata em cubos.
- 8
Adicione sal e pimenta a gosto.
- 9
Esperar até secar quase toda a água.
- 10
Coloque o requeijão e o queijo quark em uma frigideira em fogo baixo para esquentar, misturar e ficar líquida.
- 11
Coloque o coração com os ingredientes numa assadeira.
- 12
Coloque o queijo quark, o requeijão por cima, e o bacon que já está frito acima do requeijão.
- 13
Deixe no forno por 15 minutos, a 250° C.
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